Sistemas APPCC para Responsables de industria alimentaria

Name: Sistemas APPCC para Responsables de industria alimentaria
SKU: 1980
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150,00€

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MATRICÚLATE

Destinatarios

Trab. industria alimentaria

Duración

60 Horas

Fecha

Disponibilidad Inmediata

Finalidad del Curso

Que los operarios de la industria agroalimentaria conozcan el funcionamiento básico del sistema APPCC, y puedan llegar a comprender el sistema implantado en su propia empresa.

Objetivos del curso

Conocer la historia y las ventajas de la implantación de un sistema APPCC.
Aprender a elaborar el manual APPCC.
Aprender a implantar el manual APPCC.
Aprender a identificar los puntos de control crítico, así como determinar los parámetros de control y límites críticos para ellos.

¿A quién va dirigido?

– Profesionales del sector alimentario con responsabilidad directa en la implantación y/o supervisión del sistema APPCC.

– Trabajadores de la industria alimentaria implicados en el control de calidad.

– Técnicos comerciales de empresas alimentarias que deseen conocen el sistema APPCC con el objetivo de poder vender mejor su producto.

– En definitiva a aquellas personas que requieran un conocimiento adecuado sobre el sistema APPCC.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y VENTAJAS DEL SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 3. HISTORIA DEL SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES DE PRERREQUISITOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. AUDITORÍA DEL SISTEMA APPCC.LEGISLACIÓN BÁSICA
EVALUACIÓN

La evaluación consiste en 30 preguntas tipo test, con 3 respuestas posibles cada una. Para poder obtener el certificado, se deben aprobar al menos el 60% de las preguntas.

Al finalizar el curso, se obtiene un certificado de aprovechamiento.

Impartido por José González Carrión, Licenciado en Ciencias Químicas. Técnico superior en Prevención de Riesgos Laborales (Higiene Industrial, Seguridad en el Trabajo y Ergonomía). Amplia experiencia como Responsable Técnico en Control de Plagas.

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